冬季多吃蔬菜，有助于身材弥补维生素，然而你晓得一些常见蔬菜的食用禁忌吗？哪些蔬菜不能一起吃？什么时候不能吃？一起跟小编来看看吧！
常见蔬菜食用禁忌
1、西红柿：忌餐前吃
餐前吃西红柿轻易使胃酸增高，食用者会发生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，因为胃酸已经与食物混杂，胃内酸度会下降，就能防止呈现这些症状。
2、胡萝卜：忌与酒同食
美国食物专家发明，如果将含有丰盛胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一起摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。
3、香菇：忌过度浸泡
香菇富含麦角甾醇，这种物资在接收阳光照耀后会改变为维生素D。假如用水浸泡或适度荡涤，就会丧失麦角甾醇等养分成分。
4、芽菜：一定要炒熟
豆芽质嫩鲜美，营养丰硕，但吃时一定要炒熟。否则，因为豆芽中含有胰蛋白酶克制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反映。
5、苦瓜：必定要先焯
苦瓜所含的草酸可妨害食品中钙的接收。因而，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
6、甘薯：不能与柿子同食
两者相聚后会构成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、重大时可导致胃出血等，也不宜与香蕉同食。
7、菠菜：不宜与豆腐同食
菠菜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其油腻爽口而深得人们爱好。然而古代医学研讨表明，菠菜跟豆腐不应同时吃。
8、茄子：经期忌食
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃。
9、芋头：过敏者不宜吃
芋头奇特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要成心洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。
（稿件起源：美食天下）